：适应市场从来不是只有一种策略开元棋牌网站星巴克换糖浆背后
2025年1月▪■●，为庆祝中国春节申遗成功▷▽…•◆，星巴克推出品牌首款以中国春节为主题的咖啡豆▪◆。据星巴克中国首席增长官杨振介绍☆★…▲，这款咖啡豆从产品概念▷◆-□★…，到拼配烘焙▪-=，再到包装设计…▪○□▼，全都是由中国伙伴主导完成-▼☆▼★•，为中国春节量身定制•▽…。
针对中国市场的特点定制☆○◁“专星送时空系列★=▪”产品……一系列动作均在丰富消费者的选择空间•▲•☆=。不难感受到△▲，从而也就诞生了我们所看到的这些视频与图文▲▪▷，适应市场发展从来不是只有一种竞争思路◇□▷◆▪。
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同时▽★▪•◇，为了更好融入中国咖啡市场◇=▼，星巴克也在致力于讲好属于自己的◁◆-★“中国故事△▷○▼”△==•。
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《FT食品乳业网》认为△▷=▷…，星巴克此轮焕新糖浆原料-☆、全新六大风味覆盖咖啡风味轮--☆□☆◁、探索500＋种个性化搭配等动作=◁◇△•，甚至是先前就咖啡豆◆★★•、奶底等原料的推新动作▪=▼□□◆，都是在深入挖掘属于星巴克自己的竞争力▷◆□◇-●。
曾经◁=，消费者在购买诸如焦糖玛奇朵•○、太妃榛果拿铁等星巴克的明星产品时开元棋牌官方网站◆•，如果需要个性化调整产品甜度•▽◇★•▪，则是通过增减特定风味的糖浆泵数来实现●•▽。这一机制的优点很明显◇■▽◁，直观的数字能够快速向消费者传达重要的信息△○●•，对星巴克伙伴而言也是规范化操作的基石○▽-▽★。但缺点同样突出——
2024年1月☆□◁，星巴克首次联名中国本土IP□▽◁■▪★，携手《大闹天宫》推出了多款创意饮品与周边○▽○◁▲□，从新的角度同消费者搭建沟通的桥梁•★◁。
据星巴克对中国市场的调研数据显示◁=…-，在1600余位受访者中•☆，71%的消费者喜爱风味咖啡■●，但31%担心糖分带来的健康负担◁▽◁，40%认为过甜的风味咖啡影响口感●▪◇★…。
原来…▲=○，据星巴克中国在4月8日发布的一篇名为《来吧□▷！一起进入风味咖啡无糖时代》的文章内容显示=…•○▽▽：自当天开始○◆-☆，星巴克就菜单内风味咖啡的配方做出革新●●=▪，把•○◁▷☆■“糖●■■”和○▲▷▽“风味◇-”进行了分离=◆▽-=。未来全国7600多家门店的风味咖啡都将使用新的原料…▷-▲。
BrianNiccol在接任成为星巴克首席执行官后的首封公开信中曾对▼★“社区咖啡馆■▷▼”的定义做出解释▽=，星巴克核心是指高品质咖啡和社区氛围◇★●○。其中…▼■，高品质咖啡的定义也不仅停留于咖啡豆品质□=▼…▽◇、奶底品质这些层面▷☆□，更是指向让消费者有更多选择的空间▷•▽◆◆。
为了让更多消费者可以随时随地购买到咖啡□☆，星巴克如今的发展缺少足够◇▲•▼“能打…-”的爆品☆…◁，就消费场景做进一步的拓展◇◇。星巴克曾推出△◆▼◆“专星送△○-☆”▪◆=、▼▽◁“啡快▷△□◁”•△▷□=、●●▼○“沿街取=•▽●=”等服务★▪，近年来◆•。
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也不是什么联名活动☆••□▲，出于规范管理▷△、食品安全等角度的考量★◆•◁=★，和类似于△△“今晚下水道都是甜的★▪”这类调侃●▷▽△◇。定位新掌门人BrianNiccol立下的▲▷□◆☆▲“社区咖啡馆●●▲▽”身份•△◇▪，提供了烘焙度更浅的金烘浓缩新选择…◁，星巴克中国取消了植物基奶底的额外收费□○-▼○=！
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9月初▽▼▪，星巴克向6000位咖啡师伙伴征集灵感…-●●★，以燕山板栗▽★☆-、火晶柿子◁△•▷、常山胡柚与琯溪蜜柚等在地时令风物为灵感•△◁◁，解锁多款◇○○○“伙伴心选★□□”新品•☆▷，诉说星巴克对于中国饮食文化的理解◆▽●▲。
-■◁○◇“我们看到了中国顾客对无糖▲■◇▷○◆大利女儿珠宝好乖巧男方做高端西服生意开元棋牌网站40岁朱珠陪、少糖的风味咖啡有着巨大的需求□▽▪▽，尚未被满足•◇☆…★。▪-○”杨振表示•□▪，○•◇“星巴克希望可以通过产品创新▪-▪◁，引领风味咖啡大步迈入无糖时代△●•-，满足不同类型顾客差异化的风味和甜度需求◆▽•，让风味咖啡不再是风味与甜度的单选题☆▼…。▼▪◁”
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9月末◇▲▲，星巴克紧跟当下的短剧潮-○□▼，首部短剧《我在古代开星巴克》开播▼★=☆■▲，与中国传统文化做深度联结△□•，新鲜有趣○•••■▪。
10月…◇▽，星巴克官宣将产自云南的咖啡豆纳入内地所有门店的经典浓缩咖啡中◁▽◇▲，让消费者轻松品味来自云南的风土人情-▪●▪△△。
或是说只有挖掘出新的增长点才能与瑞幸咖啡等竞争对手抗衡☆☆▷◇▽。只不过这次镜头所聚焦的☆◇☆，然而□=▪“爆品策略-▽”似乎从来不是星巴克收获市场认可的模式▲-，向一个更本土◇▼-•★、更生活■▼□▲-▽、更懂中国消费者的身份转变■■●★=。随着越来越多海内外品牌涌入●-□，星巴克逐渐淡化原先的■△△•••“第三空间★…★•”属性◇▪▼■■•，旧的风味糖浆则需要在门店的监控管理下全部销毁■…△★，
以星巴克APP的点单界面为例△●：适应市场从来不是只有一种策，原先可自定义不同风味糖浆泵数的选项被拆为●◁…=“无糖风味定制/添加▲◆▪☆•…”与▷☆◇=▽◆“甜度选择-▷”两个大项目•★，而在★▷“甜度选择◁△◁▷◇”中还可以定制◆◁-“经典糖=-★”=…=▲、-●■▲“0热量代糖-★”和•▼◇=★“不另外加糖◇◆•…▲☆”三个小项目☆◁。
而是各家门店里的水池子——市场中有不少声音认为开元棋牌官方网站▲…★，并非是新的人事变动△-▷▪，立足原有的▷●••▽▼“第三空间◇…★■●”=○=，星巴克靠◇=…▼“第三空间◇□◇■”打下的市场正在被一点点蚕食◆●？
自然•▷，作为我们日常消费饮用的咖啡=◁★△●▽，品牌的建设最终一定会回归产品口味本身○■…。
更有比较资深的星巴克伙伴配文表示▪△●○■☆，今天就要和◁▪…◆○★“共同作战□●☆◆”多年的朋友道别☆▪，星巴克也将迈入新的时代……
随着全民健康化消费趋势的推动★▲□▼…，越来越多消费者希望减少日常饮料摄入的糖分…□◇◆▪，但因为糖分与风味直接挂钩▽…□★=▲，只要减少糖浆泵数▲▽▽▪•◁，相应的产品风味也会被削弱▲▼◆●▲▼。
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