中国股权出售说起开元棋牌从星巴克
奶茶的价格可比这便宜多了-•◇◁☆。而是▪●•■☆“成立合资公司▲□•■”☆=■，交易的细节△▽，如果它们的目标客户是奶茶消费者●▪▽▼●★，在谈生意的时候拿着一杯••▷○▽★“麦芽雪冷萃○◇◆△▷☆”或者▷=“粉莓柠力生咖•◁◆=□▼”真的不违和吗☆▷◆？后来我发现▽☆。
最近几天终于官宣了•◇。因为我本人以及我的好几个朋友就是咖啡发烧友…◇-▽-，我就不点评了•◆，公司公告已经讲的比较清楚了-▲□△◆•，如果它的目标客户是商务洽谈顾客——呃○★，以及我至今还没搞清楚是什么的○▼-“星巴克生咖▽-”——包括◁■▷▽“粉粉生咖▲▽▼”△●▽▲◆□“粉莓柠力生咖=◁☆”等奇形怪状的单品◇…▪☆○。仅仅略高于瑞幸咖啡的43万美元△●◁。这不是△◁▲“出售▽□□◇◆”★▪，比如主打…▲☆◁•“真味无糖…★■◁▲”的▪▲□“糯香斑斓风味▲◁△”-□●•“莓莓风味□▷-▼”系列咖啡…◁▷▲•▲，
对于在乎••■“场地▽-”的人而言★●•△费爆发春节增长多元化品质化开元棋牌试玩县域农村市场消，，星巴克的场地越来越集中于狭窄的▷▲“商务场景▪…◁”◁◆=▽•◁，其他用户被大量挤出•●。
有人会提出星巴克可以降价■○。这就涉及到了前面说的第三条◁★•：星巴克要降价多少◆□，才能跟瑞幸▷◇◁▪、库迪竞争=□▷▪☆？如果降一半▪☆■-★，仍然是缺乏竞争力的▪■。如果降三分之二乃至四分之三◆△◆★◁•，那就意味着在商业模式上伤筋动骨★◁◆◆□。瑞幸能够提供如此低廉的价格◆●…▽▼●，是因为它采取了高度简化的门店配置和履约流程•▼-◁▲◁，几乎不提供任何的场景属性■◁…。让星巴克去跟这样的对手打价格战=•◇，就像让Ralph Lauren降价去跟拼多多和淘工厂的白牌服装竞争一样●•-•☆◆，根本不可能打赢◆•□，只会制造更大的灾难△☆◆。
星巴克中国的单店价值仅为50万美元★□◁◆，那肯定没用-○▪••，那不好意思■◇▲=，如果按照40亿美元的企业价值（Enterprise Value△●▼▲,还有○……“星巴克臻选阿馥奇朵■=”这种明显溢价的咖啡冰淇淋▽▪△！
我个人认为=▲○•-，■•□■○“平价卖咖啡△…▷▽○▼”和-…=●“平价卖◇=▷◆”是两种不同的商业模式◁▪○…△□，就像…▪•▼•“平价卖酒…□▲◆”和●□▷▼=◇“平价卖酒精□◁●▼-▼”的区别一样大◇★…•▽○。平价卖咖啡•▽▼●◁-，客户想买的是咖啡=▪▷☆，咖啡是一杯由咖啡豆…▲、水和其他原材料构成的饮料◁●▷▷，是它的一个成分但不是全部成分▪○◇★☆☆。平价卖▽◇■，客户想要的是□▲■▼▷，这种东西能够快速提神★□☆、赋予人一定的欣快感◁☆•▼-，而咖啡只是的承载品罢了●▪▼。Manner■-▪•■★, Grid卖的是平价咖啡-▪，瑞幸▼△◇•○□、库迪卖的是平价•○★=-◁。星巴克或许可以跟前者竞争一下◇▲，要跟后者竞争就太强人所难了▼■◆-▲○。
第二条则颇为关键…▷◇。星巴克卖的从来不是产品=☆○◆，而是★◇◁▲▷“生活方式○★▷□◆”▲☆，它的口号是提供一个除了家和办公室之外的◇▲△“第三场所■■☆”◆▼。关于中年失业白领在星巴克集体假装上班的报道◆□◇，不是段子■▷◁………，而是事实▼▽▼。然而△◇★☆•，根据我多年以来对星巴克的观察★-，它的场景适用面非常窄□★▼▪☆，几乎完全集中在★☆□◁▷“商务★★◇”这一侧开元棋牌★★。
星巴克中国要出售的消息已经传了一年多了…○★…□•，不等同于▷○▪■=“估值▼△•=-”）计算•◆▷▲，星巴克母公司仍持有中国区40%的股权并持续收取品牌特许经营费…●□。感觉它们的唯一价值是合影发小红书▲◁。
这些单品都是我们在群里讲笑话的素材□★=……☆。其中包括了负债☆■■□•◆，决不仅限于○▷▲△“星巴克臻选○★▲▪☆”这种面向人傻钱多客户群的场景○◆…。在此不再赘述▼●☆▽☆。
你试过在星巴克读小说或者玩游戏吗•△◆？我试过-◁▽○，不止一次◇•○。不论在普通的星巴克▼▷●○，还是价格更贵的▽△“星巴克臻选…▪◇●”•▽…□□，都会被旁边大嗓门聊生意▷■、大嗓门打电话的人严重干扰○▲□•。后来我宁可走七八百米的路=▽●☆☆，去附近小区的（价格更贵的）社区咖啡馆读小说△□，也不选家门口的星巴克▪◁◇-•▷。当然▽◇▲，星巴克不应该为某些顾客的大嗓门习惯负责•▷。我只是想举例说明☆●•：在商务活动过于密集○•、用户心智过于倾向于商务的情况下◆=•□▷，星巴克这个场所已经不太适合其他任何用途了▪●★。
附带说一句▼△，星巴克中国的新产品开发路线也很迷○▲●…•▷。前一阵子▪△，我在一家•=▼★△“星巴克臻选▼▼○”看到了▪◇▽“当季主打□•”的雪莉桶咖啡▽•-…◇◆，据说是放在酿造威士忌的那种雪莉桶里增加风味的•=•●★，价格非常贵▷●，哪怕用礼品卡买都让人有点心疼▪•★-●。我喝了一杯▲▼，尝不出来有什么特别的味道△★=□■。究竟什么人会以40多元的价格去买这样一杯雪莉桶咖啡（而且还有各种花式）□☆？是咖啡发烧友△▲=-▽▽，威士忌发烧友◆◁=◁●，还是钱多烧得慌的人▪▲▽•▼？前两者◇◆•▽，我看是不会的▲▽；最后一种人究竟有多少☆-▽…，也值得怀疑●◁◆=…•。这种•◆…“天才◇□△▽☆◆”的产品设计到底是谁搞出来的□•••◁▽？
先说第一条□•中国股权出售说起。为了维持全球范围的稳定品控-■，星巴克的大部分咖啡豆是深度烘焙的▽-•=…，这就决定了它很难做△★“精品咖啡▲○”▪=-●。星巴克门店的主打产品是清一色的花式咖啡——通俗地说▼…，凡是使用牛奶的咖啡产品都是花式咖啡△••。这就与Manner之类的□▪……“平价精品咖啡△△•▼▪”拉出了差距——前者主打的是○△•“以较低价格提供手冲咖啡的品质◁…★▪●”▼…=。在全球任何一个国家▷○▲◇◇，星巴克都不是什么▪▼△△■▼“精品咖啡馆-△■▷▷=”▪■▽◁，而是◆▽▷“精品咖啡馆的敌人△☆▷■◆◆”★◇；国内的重度咖啡爱好者显然会偏向于Manner-▽◆••▼, Grid•…□△, %Arabica之类的连锁店●□◁•=…。（更重度的咖啡爱好者会在家手冲◇▲●●▪△，不过这不在本文讨论范围内▲◇。）
与其说星巴克是●☆“家和办公室之外的第三场景▪-▲”■◁▪◁▷☆，倒不如说它是办公室的自然延伸△●▼▽。这个场景其实也不错▷-★▲，可惜现在面临的竞争太激烈了○◁■。这几年▪▷，商业地产不景气▪•◁△，在大城市里要找一个性价比不错开元棋牌=■…■、提供餐饮服务的•▷▪▽☆-“商务场景-▪”还是不难的☆…●◁。例如=●，以前定位高端的茶艺馆☆…▲•，现在普遍提供平价的小包厢▲◁○▪▲•；许多共享办公场所也提供短时间的会议室外租▽…-；就连连锁奶茶店都能提供一定的商务功能▲-p≡级免费看开元棋牌ap！，我家附近的霸王茶姬就经常有人拎着笔记本电脑进去开会△▪◆。说实话◆•，我并不觉得▽-△…○“星巴克臻选◁▲”对商务人士提供的环境比霸王茶姬好到哪里去-▷▷●☆◁。
星巴克奇怪的产品思路一以贯之▷◇◆△=，至于■▪“麦芽雪冷萃△▷◁○◇•”这种看起来像麦当劳奶昔但是价格比冰拿铁高一倍的单品△▽▷，严格地说○☆=-▼■，如果这些产品的目标客户群是咖啡发烧友=▪◁-▷，
希望博裕资本能把星巴克中国经营好☆○□◇▷。其实我觉得▪…◆=，不管怎么经营■◇▼●，大概率是能比现在更好的◇●-○•，因为我很难想象还能比现在更差了★-★▲▪◇。一个自身尚有一定客户基础的消费者品牌□•△•▲●，如果不瞎折腾●▷▽◁●，要触底回升似乎也不难◆-=？不过宏观环境就是经营方所无法左右的了▷…▼…☆▼。
我是个咖啡重度爱好者◇▽▽，也是咖啡馆重度爱好者（两者并不统一）◇▷•…■-。我觉得星巴克在中国的困境★●▷◇=，根源于▪=…“定位不明确☆□▲”▲•◁••，在其参与竞争的每一条赛道上都没有良好的表现□★▼◆，最多只能算个二流竞争者■▪■：
对了■☆□■△●，我想找个星巴克写东西的唯一原因★○◇▷••，是经常有人给我送星巴克礼品卡●▼。如果没有免费的咖啡喝-▪★★，我自己肯定是不会选星巴克的◆●★▽□。我上一次主动选择星巴克●▷◆，还是跟朋友一起去杭州听滨崎步演唱会○■☆○◆，在酒店附近散步时▪◇△开元棋牌从星巴克，随便找了一家星巴克——因为我们不熟悉当地•□▲，星巴克的品控好歹算稳定-▲△。如果我们是当地人▼◆▼▽，几乎肯定会选别的地方●▼◁。
星巴克仍然保留了在中国区扩张到2万家门店的宏伟目标◆■▪-▽○，不过我对此深感怀疑▼☆▲…。我本来想找一家星巴克咖啡馆写这篇文章●●•▲●，但周围的星巴克要么太吵◆●、要么太小◇◁▲□◁、要么太远★■◆▪，我只得找了一家非连锁的•◇▷“精品咖啡馆…▽”△…=▼★。要知道△…▲▷，我生活的北京国贸附近□•◁▪◆▽，可能是全国星巴克门店最密集的地方了☆□△，却还是很难找到一家让我感觉不错的店△★▼▪==。这或许是星巴克面临的定位问题的一个缩影◁-□▲▲•？
人们对咖啡馆有多种多样的场景需求★△□◇。有些是商务洽谈●▪◆•，有些是临时找个地方办公▼▽▽★•，这些可以统称为■•●▼=▪“商务需求●=★●•=”▽◁◇▼◆•；但更多的需求不是商务的…■-，例如周末想找个地方放松心情▷★，跟朋友（不是工作上的）聊聊天▽☆，甚至只是在户外锻炼之后找个地方休息▪◇●=，等等△◆。海外的情况我不知道-…•▲，至少在中国■=，星巴克的场景过度向商务集中●=。它的选址倾向于商务-•◆◁◇□，店铺设计和装修倾向于商务●◆■▪•，用户内心对它的定位也倾向于商务•○•▷▼□。
我相信●△，在三四线及以下城市…▲●，星巴克面临的困境更严重——这些地方本来就没那么多商务场景需求□▼□▼☆▽，价格还更加敏感■□▲◇。星巴克目前在国内有8000多家门店○-▼◁★▪，如果线万家•■▷，那就必须在低线城市大幅提升渗透率•=▼☆。我难以想象还能怎么提升□△◇☆？低线城市对星巴克提供的★•★◁△•“场所★▲▷”和▲▲●“生活方式■☆☆”有任何需求吗…○●◇◇◇？难道我们现在还处于消费普遍升级的年代吗■○◁▷…？
